PROGRAM - EARTH DAY PÅ SALUHALLEN 22 APRIL

Visa denna nyhet...

Earth Day på Höganäs Saluhall 22/4, 10.00-16.00

Det kommer att bli massor av föreläsningar, smakprov, workshops kring hållbarhet, mat och miljö. På övre plan samlas en hop med utställare med gröna produkter, provsmak, hands on m.m.

Redan nu kan vi bland annat utlova Jonathan Trent från Nasa som ställer frågan om det är dags att packa till Mars?! Och ingen mindre än Michelinkocken Titti Qvarnström som berättar om miljöarbetet på Bloom in the Park.
För uppdaterat program, se nedan. Under dagen samlar vi in pengar som kommer att skänkas till organisationer för återplantering av skog.

PROGRAM:
10.30 (Rest.): Tumlarna vid Kullaberg – Kullabergsguiderna
10.30 (Konf.): Raw Food – Gott by Malin, Malin Hernström
11.00, (Rest.):Hållbara transportflöden - Trivector,
Christer Ljungberg
11.30 (Rest.): Hållbar brödbakning – Limabacka kvarn,
Andreas Nielsen
12.00 (Rest.): Should we been packing for Mars,
Nasa – Jonathan Trent
12.30 (Rest.): Hållbart varumärke, ADD:WISE, Cecilia Falk
12.30 (Konf.): Utveckla en kulinarisk region – Smaka på Skåne,
Elin Pettersson
13.00 (Rest.): Om miljöarbetet på Bloom in the Park,
Titti Qvarnström
13.00 (Konf.): Din saluhall på nätet, Linnés Mathus
13.30 (Rest.): Hållbarhet – IKEA Helsingborg, Cenita Mwakwaya Ryd
13.30 (Konf.): Grön olivolja – ITIGO AB, Thomas Nyström
14.00 (Konf.): Should we been packing for Mars,
Nasa – Jonathan Trent
14.30 (Rest.): Matsvinn & hållbar matproduktion – Rescued Fruits, Ceilia Larsson
15.00 (Rest.): Malmös nykomlingar – Malmö Saluhall,
Nina & Martin Karyd
15.00 (Konf.): Biodlare – Honungskafferiet, Tommy Snickare
15.30 (Konf.): Pepparprovning – Herbaria, Ingrid Munch

Konferencier, Kommunalråd Peter Schölander

Jazz på Saluhallen

Visa denna nyhet...

LÄS MER OCH BOKA UNDER FLIKEN "EVENT"

Trulsson Trio+ med gäster:
Tomas Trulsson är en mycket eftertraktad musiker och pedagog som gärna kastar sig ut i nya utmaningar. Nu fortsätter succén på Saluhallen och följande händer under våren:

Lördag 8 april kl 18:00 - Karin Hammar
Lördag 13 maj kl 18:00 - Bo Sundström & Robert Nuñes Östlund

I samarbete med "Musik i Syd".

Student 2017

Visa denna nyhet...

En studenttmottagning är en alldeles underbar tillställning att få planera! Dock är den kanske inte helt enkel - hur många kommer, hur ska alla få plats, vad ska vi bjuda på? Din student ställer höga krav på att det blir en dag att minnas.


Vi erbjuder er att slippa ägna denna ljuvliga dag till att stå i ett kök - beställ vår härliga studentbuffé med smaker från Kullabygden.


SALUHALLENS STUDENTBUFFÉ FÖR MINIMUM 15 PERSONER:
Saltkokt färskpotatis med laxrom, citroncrème & gräslök
***
Våra egna charkuterier på rosmarincrostini & marinerad kronärtskocka
***
Sparris från Nyhamnsläge med rökt lax & citroncrème
***
Rostbiff på Limousinekalv med rostade tomater, hyvlad parmesan & örtcrème
***
Ballotine på majskyckling med dragon från Krapperup
***
Örtstekta champinjoner från Ängelholm
***
Paj med tomater från Brännan, Kullabasilika & lagrad fetaost
***
Potatissallad med senapsvinaigrette, kapris & ramslök
***
Grönsallad
***
Brieosttårta med tomat- & vaniljmarmelad samt saltrostade mandlar
***
Saluhallens stenugnsbakade surdegsbröd med vispat smör
***
Pris per person, 275:-

Välj gärna till en av Saluhallens studenttårtor.

Välkommen med din beställning under fliken "Catering" eller på info@hoganassaluhall.se

Prenumerera på vårt nyhetsbrev via e-post

Visa denna nyhet...

Skicka ett mail till info@hoganassaluhall.se – skriv nyhetsbrev i rubriken.