https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_136251.JPG

Sommarlunch på Saluhallen

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_12056.jpg

Charken

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_12057.jpg

Café

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_12059.jpg

Bageri

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8099.jpg

Danskt rågbröd

Vatten, grovt rågmjöl, vetemjöl,
klippta rågkärnor, sirap, solroskärnor, jäst, linfrö, salt,
spiskummin, fänkål.
Brödvikt 770 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8101.jpg

Citronlevain

Vatten, vetemjöl, vetesurdeg, salt, citronzest. Dekoreras med citronhalvor
Brödvikt 770 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8100.jpg

Citronlevainbulle

Vatten, vetemjöl, vetesurdeg, salt, citronskal, citronskivor.
Brödvikt 130 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8102.jpg

Fougasse

Vetemjöl, tomatpuré,
vatten, olivolja, salt, jäst, honung, tomat,
timjan, oliver, flingsalt, vitlök, getost
Brödvikt 770 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8103.jpg

Fruktbröd

Filmjölk, grahamsmjöl, vetemjöl, svart sirap (socker), russin, aprikoser,
linfrö, solroskärnor, pumpakärnor, tranbär, fänkål, kummin, salt, bakpulver, bikarbonat.
Brödvikt 770 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8104.jpg

Levain

Vetemjöl, fullkornsvete, vatten, fullkornvetessurdeg, salt
Brödvikt 1500 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8105.jpg

Pumpabröd

Grovt rågmjöl, vatten,
rårivna morötter, solroskärnor, pumpakärnor, klippta rågkärnor,
sirap, honung, rågsurdeg, salt, jäst, ingefära
Brödvikt 770 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8106.jpg

Må gott

Vatten, dinkelmjöl, klippta rågkärnor, grovt dinkelmjöl,
grovt rågmjöl, aprikoser, rågsurdeg, tranbär,
solroskärnor, linfrö, socker,
olivolja, jäst, honung, salt, olivolja
Brödvikt 770 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8107.jpg

Må gott bulle

Vatten, dinkelmjöl, klippta
rågkärnor, grovt dinkelmjöl,
grovt rågmjöl, aprikoser, rågsurdeg, tranbär,
solroskärnor, linfrö, socker,
olivolja, jäst, honung, salt, olivolja
Brödvikt 130 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8108.jpg

Rostad råg

Vetemjöl, rågsurdeg, vatten, rostat rågmjöl, kokt nakenkorn, honung, jäst, salt
Brödvikt 770 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8109.jpg

Rostad råg bulle

Vetemjöl, rågsurdeg, vatten, rostat rågmjöl, kokt nakenkorn, honung, jäst, salt
Brödvikt 110 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8110.jpg

Råglevain

Vetemjöl, vatten, vete/dinkel surdeg, grovt rågmjöl, jäst, salt
Brödvikt 770 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8111.jpg

Råglevainbulle

Vetemjöl, vatten, vete/dinkel surdeg, grovt rågmjöl, jäst, salt
Brödvikt 110 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8112.jpg

Sidensjölimpa

Vetemjöl, vatten, vetesurdeg, socker, jäst, salt.
Brödvikt 770 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8113.jpg

Sidensjöbulle

Vetemjöl, vatten, vetesurdeg, socker, jäst, salt.
Brödvikt 110 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8114.jpg

Formfranska

Vetemjöl, vatten, vetesurdeg, socker, jäst, salt.
Brödvikt 1200 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8115.jpg

Vallmobulle

Vetemjöl, vatten, vetesurdeg, socker, jäst, salt,
vallmo
Brödvikt 110 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8116.jpg

Baguette

Vetemjöl, emmermjöl, vatten, vete/dinkel surdeg, salt
Brödvikt 600 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8117.jpg

Ostbulle

Vetemjöl, vatten, vete/dinkel surdeg, grovt rågmjöl, jäst, salt,
ost
Brödvikt 110 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8118.jpg

Kavring

Filmjölk, vetemjöl, svart sirap, grovt rågmjöl, anis, fänkål, salt,
bakpulver, kummin, bakpulver, bikarbonat.
Brödvikt 770 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8119.jpg

Brytbröd

Vetemjöl, vatten, vetesurdeg, socker, jäst, salt.
Brödvikt 1200 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_8120.jpg

Ostbrytbröd

Vetemjöl, vatten, vetesurdeg, socker, jäst, salt.
ost
Brödvikt 1200 gram

http://hoganassaluhall.se/assets/img/placeholders/100x100.png

1800-tals VÖRT

Vetemjöl, vatten, mjölk, bakvört, russin, pomerans, nejlika, kanel, ingefära, fänkål, grovt rågmjöl, grahamsmjöl, rågsurdeg
Brödvikt 1200 gram

http://hoganassaluhall.se/assets/img/placeholders/100x100.png

Vört

Vetemjöl, grovt råg mjöl, svagdricka, vatten, bakvört, russin, pomerans, nejlika, kardemumma, kanel, ingefära, salt, smör, mjölk.

http://hoganassaluhall.se/assets/img/placeholders/100x100.png

Solrot

Vetemjöl, grahamsmjöl, vetesurdeg, vatten, honung, salt, rostade solrosfrön, lila morötter

http://hoganassaluhall.se/assets/img/placeholders/100x100.png

Hamburgerbröd

Vetemjöl, mjölk, smör, socker, honung, jäst, salt

http://hoganassaluhall.se/assets/img/placeholders/100x100.png

Tekaka

Vetemjöl, mjölk, smör, socker, honung, jäst, salt

http://hoganassaluhall.se/assets/img/placeholders/100x100.png

Emmer

Vetemjöl, emmermjöl, emmersurdeg, vatten, kokta nakenkorn, salt.

http://hoganassaluhall.se/assets/img/placeholders/100x100.png

Foccacia

Vetemjöl, durummjöl, vatten, olivolja, honung, salt,
oliver, tomater

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_136220.jpg

Saluhallens rågbröd

Rågsurdeg, vatten, grovt rågmjöl, vetemjöl, salt, rostade solrosfrön
Brödvikt 770 gram

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_13023.jpg

Information

Vi är en charkavdelning som vill förmedla inspiration och matglädje. För att nå vårt mål lägger vi stor vikt på kvalité och personlig service. Vår stolthet är vårt breda sortiment av noga utvalda produkter. Hos oss är bara de bästa råvarorna välkomna. I Saluhallens chark hittar du råvaror från gårdar och slakterier runt om i regionen. Vi strävar alltid efter att du som kund skall ha mycket att välja på och vi utvecklar och förnyar utbudet kontinuerligt. Höganäs saluhall vänder sig till dig som söker smakupplevelser utöver det vanliga.

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_13023.jpg

Kött

I disken finns kött från svenska gårdar. De flesta leverantörer befinner sig i Skåne och vi känner uppfödaren och har kontroll över djurens uppväxtförhållanden. Vi väljer endast leverantörer med sund djurhållning.

I vår disk finns även charkuterier från övriga Sverige och världen så som lufttorkad skinka, korv och andra delikatesser. Under säsong har vi även vilt och fågel.

En del av köttet hänger vi i våra egna kylar för extra mörning och kan därför erbjuda fantastiskt smakrikt, saftigt och mört kött. I kylen vid köttdisken kan du följa köttets utveckling.

Vi vill gärna sprida kunskap om de olika styckningsdetaljerna och vad man kan göra av dem. Om du vill ha råd och tips hur du tillagar de olika styckningsdetaljerna så tveka inte att fråga oss. Vi hjälper gärna till!

https://static.restaurangonline.se/appinfo/dwd4oPCJ22h3QOI7pW/media/720x1280/media_13018.jpg

Ost

Välkommen in i Saluhallen för att botanisera i vår ostdisk. I vår välsorterade sortiment finner du vardagsosten, de riktiga klassiska ostarna samt en del ovanliga och spännande sorter. Vi hanterar våra ostar manuellt och erbjuder dig som kund, förutom goda ostar, kunskap och hög service.